Regional, handgefertigt und mit Liebe ausgesucht: hochwertiges Handwerk aus der Region.
Oberes Murtal, Weißkirchen

Brotbackstein für den Backofen

Mit dem Brotbackstein aus österreichischem Granit für den Backofen von Edelsteine Krampl aus dem Murtal gelingt selbst gebackenes Brot wie im Steinofen. In zwei Größen erhältlich.

  • Maße: 35 × 25 × 2 cm
  • Material: Herschenberger Granit aus dem Waldviertel
  • Für alle gängigen Elektro- und Gasöfen
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Naturbackstein für Brot 

Selbst gebacken schmeckt es immer am besten. Ergebnisse wie aus dem Steinofen gelingen am besten mit Brotbacksteinen. Der Herschenberger Granit verfügt über ein hohes Wärmespeichervermögen. Dadurch speichert er die Temperatur optimal und gibt sie beim Backen gleichmäßig von unten an den Brotlaib ab. Dadurch hebt sich das Brot wunderbar in die Höhe und bekommt eine schöne Kruste. Zudem hält der Stein die Hitze konstant und es kommt etwa am Anfang, beim „Einschießen” des Brotes, zu keinem zu starken Temperaturabfall durch das Öffnen des Backrohrs. 

Und so einfach verwandeln Sie Ihr normales Backrohr in einen Steinbackofen:

  • Zunächst den Brotbackstein in den kalten Ofen legen und langsam aufwärmen
  • Danach Brotteig direkt auf den heißen Stein legen
  • Nach dem Backen langsam im Backrohr auskühlen lassen
  • Mit lauwarmen Wasser abspülen und trocknen lassen
  • Kann bis 300°C erhitzt werden

Hinweis: Nicht geeignet für den Grill oder den Holzbackofen.

 

Mit dem Brotbackstein aus österreichischem Granit für den Backofen von Edelsteine Krampl aus dem Murtal gelingt selbst gebackenes Brot wie im Steinofen. In zwei Größen erhältlich.

  • Maße: 35 × 25 × 2 cm
  • Material: Herschenberger Granit aus dem Waldviertel
  • Für alle gängigen Elektro- und Gasöfen
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Naturbackstein für Brot 

Selbst gebacken schmeckt es immer am besten. Ergebnisse wie aus dem Steinofen gelingen am besten mit Brotbacksteinen. Der Herschenberger Granit verfügt über ein hohes Wärmespeichervermögen. Dadurch speichert er die Temperatur optimal und gibt sie beim Backen gleichmäßig von unten an den Brotlaib ab. Dadurch hebt sich das Brot wunderbar in die Höhe und bekommt eine schöne Kruste. Zudem hält der Stein die Hitze konstant und es kommt etwa am Anfang, beim „Einschießen” des Brotes, zu keinem zu starken Temperaturabfall durch das Öffnen des Backrohrs. 

Und so einfach verwandeln Sie Ihr normales Backrohr in einen Steinbackofen:

  • Zunächst den Brotbackstein in den kalten Ofen legen und langsam aufwärmen
  • Danach Brotteig direkt auf den heißen Stein legen
  • Nach dem Backen langsam im Backrohr auskühlen lassen
  • Mit lauwarmen Wasser abspülen und trocknen lassen
  • Kann bis 300°C erhitzt werden

Hinweis: Nicht geeignet für den Grill oder den Holzbackofen.


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„Es braucht Präzision und Gefühl.“

EDELSTEIN KRAMPL, EDELSTEINSCHLEIFEREI, MURTAL

Seit mehr als zwanzig Jahren werden in der mitten im steirischen Zirbenland liegenden Edelsteinschleiferei kostbare Mineralien verarbeitet. Hier wird vorwiegend steirisches Gestein in einzigartige Werk- und Schmuckstücke verwandelt – wie etwa Zeiringit aus Oberzeiring, Maria Bucher Marmor, Magnesit aus Kraubath oder oder Pinolihtmagnesit aus Hohentauern.

Der Brotbackstein wird in der Werkstatt von Edelstein Krampl aus heimischem Granit mit viel Sorgfalt ausgeschnitten und feingeschliffen. Durch den hohen Magnesit-Anteil verfügt der steirische Naturstein über ein gutes Wärmespeichervermögen. Diese Wärme wird gleichmäßig auf das Backwerk abgegeben, was ein optimales Backergebnis verspricht.

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Handgefertigt im Oberen Murtal

Das Obere Murtal, diese steirische Region um Leoben, St. Michael, Knittelfeld, Murau und Judenburg, ist die Heimat von einigen unserer Handwerker. Sie leben mitten in der Natur, im Herzen Österreichs.

Handgefertigt im Oberen Murtal

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