Regional, handgefertigt und mit Liebe ausgesucht: hochwertiges Handwerk aus der Region.
Traunviertel, Molln

Tranchierbesteck mit Hirschorn

Im Traunviertler Familienbetrieb Schwarz wird dieses hochwertige Tranchierbesteck mit Hirschhorngriff, Messingbeschlag und geschmiedeter Klinge handgefertigt.

  • Hirschhorn vom Rothirsch mit Messing – verarbeitet werden Abwurfstangen aus der Region
  • Material Klinge: rostfreier Stahl X46Cr13
  • Härte: 55 HRC
  • Länge: Messer 29 cm; Gabel 28,9 cm
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Stilvoll anrichten

Stolz tragen wir den Sonntagsbraten auf den Tisch zu unseren Lieben. Ob aus dem Backofen oder vom Grill – mit einem guten Tranchierbesteck lässt sich Fleisch mühelos in Scheiben schneiden und auflegen. Die Klingen werden im eigenen Betrieb gefertigt, sind von Hand geschliffen und poliert. Dieser individuelle Schliff verleiht jedem Messer eine besondere Schärfe.

 

Im Traunviertler Familienbetrieb Schwarz wird dieses hochwertige Tranchierbesteck mit Hirschhorngriff, Messingbeschlag und geschmiedeter Klinge handgefertigt.

  • Hirschhorn vom Rothirsch mit Messing – verarbeitet werden Abwurfstangen aus der Region
  • Material Klinge: rostfreier Stahl X46Cr13
  • Härte: 55 HRC
  • Länge: Messer 29 cm; Gabel 28,9 cm
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Stolz tragen wir den Sonntagsbraten auf den Tisch zu unseren Lieben. Ob aus dem Backofen oder vom Grill – mit einem guten Tranchierbesteck lässt sich Fleisch mühelos in Scheiben schneiden und auflegen. Die Klingen werden im eigenen Betrieb gefertigt, sind von Hand geschliffen und poliert. Dieser individuelle Schliff verleiht jedem Messer eine besondere Schärfe.


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„Jedes Messer hat seinen eigenen Schliff.“

THOMAS SCHWARZ, MESSERSCHMIED, TRAUNVIERTEL

Die Geschichte des Familienbetriebes Schwarz reicht bis ins Jahr 1895 zurück. 1906 entstand die erste oberösterreichische Taschenmesserfabrik. Schritt für Schritt wuchs der Handwerksbetrieb und erreichte in den 1930er-Jahren mit bis zu 30 beschäftigten Personen seine Blütezeit. Zu den von Anfang an erzeugten Taschenmessern gesellten sich Bestecke mit Holzgriffen, seit den 1960er-Jahren auch mit Hirschhorngriffen.

Von Kindesbeinen an beim Großvater in der Werkstatt, erlernte Messerschmied Thomas Schwarz das Handwerk in all seinen Facetten. Vor mehr als 30 Jahren übernahm Thomas Schwarz dann nach dreijähriger Lehrzeit in vierter Generation den Betrieb von seinem Großvater. Heute ist der Vater von drei Mädchen bekannt für seine handgefertigten Jagdmesser sowie für handgefertigte Bestecke mit Griffen aus Hirschhorn, heimischen Hölzern sowie erlesenen Edelhölzern.

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Handgefertigt im Traunviertel

Hügellandschaft im Norden, Wälder und Berge im Süden - das Traunviertel im Süden Oberösterreichs ist eine abwechslungsreiche Region. Mit dem Traunsee liegt hier der tiefste See von Österreich.

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