Fruchtige Weihnachtszuckerl
In der Wiener Werkstatt von Christian Mayer und Maria Scholz entstehen in reiner Handarbeit süße Zuckerl nach 150 Jahre alter Herstellungstechnik.
- Inhalt: 100 g
Fruchtige Zuckerl fürs süße Weihnachtsfest
Herzig schauen sie aus, diese kleinen Zuckerl mit den bunten Weihnachtsmotiven; und schmecken tun diese bunten Süßigkeiten so köstlich, dass man aufpassen muss, nicht das gesamte Gläschen auf einmal zu vernaschen! Die Weihnachts-Edition verwöhnt mit folgenden Geschmacksrichtungen: Lebkuche, salziges Karamell, Vanille-Rum, Apfel-Zimt, Bratapfel und Pflaume. Seit 2013 werden sie wieder – nach Originalrezepten und in reiner Handarbeit – in Wien hergestellt. „Die eingearbeiteten Luftbläschen verstärken Aroma und Geschmack“, verrät Christian Mayer.
Inhaltsstoffe: Zucker, Traubenzucker, Säuerungsmittel (Citronensäure), natürliche Aromen, färbende Extrakte (Saflor, schwarze Karotte, Holunder, Johannisbeere, Spirulina, Apfel), Farbstoff (Calciumcarbonat), Speisesalz
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In der Wiener Werkstatt von Christian Mayer und Maria Scholz entstehen in reiner Handarbeit süße Zuckerl nach 150 Jahre alter Herstellungstechnik.
- Inhalt: 100 g
Fruchtige Zuckerl fürs süße Weihnachtsfest
Herzig schauen sie aus, diese kleinen Zuckerl mit den bunten Weihnachtsmotiven; und schmecken tun diese bunten Süßigkeiten so köstlich, dass man aufpassen muss, nicht das gesamte Gläschen auf einmal zu vernaschen! Die Weihnachts-Edition verwöhnt mit folgenden Geschmacksrichtungen: Lebkuche, salziges Karamell, Vanille-Rum, Apfel-Zimt, Bratapfel und Pflaume. Seit 2013 werden sie wieder – nach Originalrezepten und in reiner Handarbeit – in Wien hergestellt. „Die eingearbeiteten Luftbläschen verstärken Aroma und Geschmack“, verrät Christian Mayer.
Inhaltsstoffe: Zucker, Traubenzucker, Säuerungsmittel (Citronensäure), natürliche Aromen, färbende Extrakte (Saflor, schwarze Karotte, Holunder, Johannisbeere, Spirulina, Apfel), Farbstoff (Calciumcarbonat), Speisesalz
Christian Mayer/Maria Scholz, Bonbonmacher, Wien
Dass die handgemachten Zuckerl wieder in aller Munde sind, verdanken wir Christian Mayer und Maria Scholz. Per Zufall entdeckten die beiden – damals noch als Sänger bzw. Juristin tätig – bei einer Reise in den hohen Norden das alte Handwerk des Zuckerlmachens für sich. „Wir waren fasziniert von der bunten, schweren Zuckermasse, vom köstlich süßen Geruch und von der Fertigungstechnik“, erinnert sich Christian Mayer, wie sie damals kleinen Kindern gleich in der Bonbonmanufaktur standen.
Schnell war den beiden klar: „Wir möchten unter die Bonbonmacher gehen!“ Zurück in Österreich, lernten sie dieses Handwerk von den letzten Meistern dieser quasi ausgestorbenen Tradition. Ganz wie in alten Zeiten wird in ihrer „Wiener Zuckerlwerkstatt“ gekocht, gemischt, gerührt, gezogen, geformt und geschnitten. Mit Techniken, die teilweise aus dem 18. Jahrhundert stammen.
Kontaktdaten gemäß Produktsicherheitsverordnung:
Die Zuckerlwerkstatt GmbH,
Herrengasse 6-8/4, Wien, 1010 AT,
info@zuckerlwerkstatt.at
Handgefertigt in Wien
Wien ist viel mehr als Stephansplatz, Schönbrunn, Hofburg und Lipizzaner. Und es lebt sich herrlich in den vielen kleinen Grätzeln, die jedes für sich typisch und einmalig sind. Die vielen kleinen Meisterbetriebe, die über die ganze Stadt verstreut sind, bereichern das alltägliche Leben.
Handgefertigt in Wien
Wien ist viel mehr als Stephansplatz, Schönbrunn, Hofburg und Lipizzaner. Und es lebt sich herrlich in den vielen kleinen Grätzeln, die jedes für sich typisch und einmalig sind. Die vielen kleinen Meisterbetriebe, die über die ganze Stadt verstreut sind, bereichern das alltägliche Leben.
