Regional, handgefertigt und mit Liebe ausgesucht: hochwertiges Handwerk aus der Region.
Oberpfalz, Schwarzenfeld

Getrocknete Rosenknospen

Eine ideale Dekoration: Auf einem kleinen Acker in der Oberpfalz hat Petra Bergler-Fischer Damaszenerrosen angebaut, die Knospen per Hand gepflückt, sortiert, getrocknet und abgepackt.

  • Inhalt: 50 g

Rezepttipp: Rosen-Zimt-Salz

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Vielseitige Rosenknospen

Die zarten Blütenköpfchen der Damaszenerrosenherzen sind echte Multitalente. Sie peppen Duftmischungen auf, eignen sich für Saunaaufgüsse und verleihen einem Schönheitsbad noch eine Prise Eleganz. Besonders gut machen sich die Rosenknospen auf dem Teller – als essbare Zier, aber auch als Gewürz, um einem Gericht den letzten feinen Schliff zu verleihen. Das Aroma der Rose harmoniert mit vielen Speisen. Ganz besonders passt es zu Süßspeisen, Fisch, Schalentieren, Wildgerichten und Geflügel.

 

Eine ideale Dekoration: Auf einem kleinen Acker in der Oberpfalz hat Petra Bergler-Fischer Damaszenerrosen angebaut, die Knospen per Hand gepflückt, sortiert, getrocknet und abgepackt.

  • Inhalt: 50 g

Rezepttipp: Rosen-Zimt-Salz

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Vielseitige Rosenknospen

Die zarten Blütenköpfchen der Damaszenerrosenherzen sind echte Multitalente. Sie peppen Duftmischungen auf, eignen sich für Saunaaufgüsse und verleihen einem Schönheitsbad noch eine Prise Eleganz. Besonders gut machen sich die Rosenknospen auf dem Teller – als essbare Zier, aber auch als Gewürz, um einem Gericht den letzten feinen Schliff zu verleihen. Das Aroma der Rose harmoniert mit vielen Speisen. Ganz besonders passt es zu Süßspeisen, Fisch, Schalentieren, Wildgerichten und Geflügel.


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„Ich verwende Blütenblätter, keine Aromen.“

Petra Bergler-Fischer, Delikatessenmanufaktur, Oberpfalz

Seit 1996 baut Petra Bergler-Fischer auf ihrem Rosenacker in Schwarzenfeld in der schönen Oberpfalz die hübschen und köstlich schmeckenden Damaszenerrosen an. Aus der „Königin der Blumen“ kreiert sie feinste Delikatessen. Dabei verzichtet die Rosenexpertin auf Chemie. Unerwünschtes Ungeziefer wird einfach mit einem scharfen Wasserstrahl verjagt.

 

Im Sommer, wenn die pinkfarbenen Rosen in Blüte stehen, duftet es in Petra Bergler-Fischers Garten herrlich. Nicht weniger als 2.500 Rosenstöcke nennt sie ihr Eigen. Dann nimmt sie den alten Weidenkorb und macht sich auf den Weg zur Ernte. Einzeln pflückt sie die feinen Blüten, die sie später handverlesen und zurechtzupfen wird, ehe sie in einem eigens gebauten Schrank schonend getrocknet werden. Ist sämtliche Feuchtigkeit entwichen, werden die duftendenden Knopsen sorgfältig verpackt und sind ab dann bereit für kulinarische Erlebnisse.

 

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Handgefertigt in der Oberpfalz

Die Region Oberpfalz in Bayern erstreckt sich vom Fichtelgebirge im Norden bis zur Donau im Süden, umfasst den fränkischen Jura im Westen und den Böhmerwald im Osten. Die wunderschöne Landschaft ist von Mittelgebirgen, Seen und Flüssen geprägt.

Handgefertigt in der Oberpfalz

Die Region Oberpfalz in Bayern erstreckt sich vom Fichtelgebirge im Norden bis zur Donau im Süden, umfasst den fränkischen Jura im Westen und den Böhmerwald im Osten. Die wunderschöne Landschaft ist von Mittelgebirgen, Seen und Flüssen geprägt.


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