Traditionelles Mehlsieb
In der Osttiroler Tischlerei Waldner entsteht dieses feine Sieb aus gebogenem Fichtenholz zum Sieben von Vollkornmehl oder zum Auflockern von weißem Mehl.
- Material: Fichte und Metallnetz
- Maße: Durchmesser 20 cm, Höhe 10 cm
Ein Mehlsieb wie früher
Schon unsere Großmütter wussten: Wer einen guten Teig haben will, muss das Mehl zuvor gut sieben. Und will man aus gesundem Vollkornmehl feine Spezialitäten wie Torten, Biskuit oder Nudeln herstellen, ist ein Mehlsieb sowieso unerlässlich. Wer herkömmliches weißes Mehl siebt, wird mit einem lockeren und luftigen Teig belohnt. Arbeitet man mit Vollkornmehl, lassen sich bei einer Maschenbreite von 55 mm die gröberen Anteile des Mehls, die man Kleie nennt, einfach aus dem Mehl aussieben.
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In der Osttiroler Tischlerei Waldner entsteht dieses feine Sieb aus gebogenem Fichtenholz zum Sieben von Vollkornmehl oder zum Auflockern von weißem Mehl.
- Material: Fichte und Metallnetz
- Maße: Durchmesser 20 cm, Höhe 10 cm
Ein Mehlsieb wie früher
Schon unsere Großmütter wussten: Wer einen guten Teig haben will, muss das Mehl zuvor gut sieben. Und will man aus gesundem Vollkornmehl feine Spezialitäten wie Torten, Biskuit oder Nudeln herstellen, ist ein Mehlsieb sowieso unerlässlich. Wer herkömmliches weißes Mehl siebt, wird mit einem lockeren und luftigen Teig belohnt. Arbeitet man mit Vollkornmehl, lassen sich bei einer Maschenbreite von 55 mm die gröberen Anteile des Mehls, die man Kleie nennt, einfach aus dem Mehl aussieben.
Claudia und Dieter Waldner, Tischler, Osttirol
„Gemeinsam sind wir stärker.“ Nach diesem Motto denken und handeln Claudia und Dieter Waldner im schönen Osttirol bereits seit mehr als 25 Jahren. Deshalb liegt ihnen die Zusammenarbeit mit regionalen Unternehmen besonders am Herzen. Auch bei der Auswahl der Materialien ist gerade das Beste gut genug: massives Buchen- und Erlenholz, heimische Zirbe und Eiche. Dass Fertigstellung und Endkontrolle immer Chefsache sind, darauf legt Firmenchef und Tischlermeister Dieter Waldner großen Wert.
Holz und Brot: Das ist die Welt von Claudia und Dieter Waldner. In ihrem Geschäft in Lienz strömt einem der verführerische Duft von frisch gehobeltem Holz entgegen. Tag für Tag lassen sie ihr Wissen rund ums Brotbacken einfließen und bieten ihren Kunden seit mehr als 25 Jahren kleine Helfer zum Backen von Gebäck und Brot.
Osttirol
Wer hätte gedacht, dass die sonnigste Stadt Österreichs in Osttirol liegt? Aber nicht nur in Lienz wird einem warm ums Herz. Die ganze Region ist strahlend schön.
Osttirol
Wer hätte gedacht, dass die sonnigste Stadt Österreichs in Osttirol liegt? Aber nicht nur in Lienz wird einem warm ums Herz. Die ganze Region ist strahlend schön.
