Regional, handgefertigt und mit Liebe ausgesucht: hochwertiges Handwerk aus der Region.

Salzkammergut

Servus Brotgewürz-Box

Der Salzburger Gewürzexperte Willi Pichler hat diese drei Gewürzmischungen fürs Brotbacken kreiert: für Alpenkräuterbrot, Fladenbrot und Bauernbrot. Ohne Glutamat, künstliche Aromen und Zusätze.
  • Inhalt: 3 Dosen mit 80 g, 90 g und 100 g
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    Holzbox mit drei Gewürzmischungen

    Bei der Mischung für das Alpenkräuterbrot verleihen Petersilie, Brennnessel, Kamille, Liebstöckel, Wacholderbeere, Kümmel, Anis und Schabzigerklee dem Brotteig das gewisse Etwas. Sonnengereifte und getrocknete Tomaten, Paprika und Lauch, aromatischer Rosmarin, Thymian und Pfeffer ergeben die Gewürzmischung fürs italienische Fladenbrot. Kümmel, Koriander, Schwarzkümmel, Fenchel, Anis und Pfeffer sorgen für das unvergleichliche Aroma des rustikalen Bauernbrotes.

     


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    € 35,00
    (inkl. MwSt.)

    Die Heimat des Handwerks

    Willi Pichler, Gewürzexperte, Salzburg

    Eine perfekte Symbiose aus Qualität und Geschmack zu finden – das ist die Philosophie von Willi Pichler. Er gründete im Jahr 2005 die Gewürzmanufaktur Spiceworld, die ihren Sitz in der Stadt Salzburg hat. „Wir lieben es, mit Gewürzen die Welt zu erleben“, sagt Willi Pichler. Das bedeutet, dass in seiner Manufaktur nur mit purem Geschmack gearbeitet wird und man auf künstliche Aromen, Farbstoffe, Zusatzstoffe oder Glutamate verzichtet.


    Wenn Willi Pichler eine Gewürzmischung kreiert, hat er zuerst den Geschmack optisch im Kopf. Er sieht ihn in Form von Farben und Gewürzhäufchen vor seinem inneren Auge. Der Gewürzvirtuose weiß genau, welche Menge er vom jeweiligen Gewürz benötigt, um das erwünschte Ergebnis zu erreichen. Ist sein Geschmacksbild im Kopf erstellt, beginnt er, die einzelnen Gewürze so nebeneinander anzuhäufen, bis sich das Bild mit jenem in seinem Kopf deckt. Um die Rezeptur festzuhalten, protokolliert er jeden Schritt aufs Gramm genau.

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    Handgefertigt im Salzkammergut

    Berge und Seen, Flüsse und Wälder, Brauchtum und Kultur - das Salzkammergut hat viel zu bieten. Es erstreckt sich über Salzburg, Oberösterreich und die Steiermark, und viele empfinden die Region als die schönste Österreichs.


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