Festliches Gewürzsalz-Trio aus Tirol
Salzsiederin Johanna Jenewein hat für dieses Set handgesiedetes Salz aus österreichischer Alpensole fein gemahlen und mit köstlichen Kräutern und Blüten vermischt.
- Inhalt: 100 g Jausensalz, 100 g Alpen Salz & Pfeffer, 78 g Festtagssalz
- Maße: 3 Tontöpfe zu je 8 x 7 cm
Gewürzsalze in Tontöpfen
In dem Tontöpfen stecken köstliche Salze, die aus Alpensole aus dem Salzkammergut gesiedet und geschöpft wurden. Salz, das in den österreichischen Alpen lagert, ist nichts anderes als urzeitliches Meersalz. Das handgesiedete Salz ist also – anders als herkömmliches Meersalz – frei von Pestiziden und Giftstoffen. Johanna Jenewein hat hier ein Trio aus feinen Gewürzsalzen zusammengestellt. Das Salz wurde aus Salzsole in Handarbeit gesiedet, abgeschöpft, fein gemahlen und mit Kräutern, Pfeffer und Blüten verschmischt. Die Tontöpfe sind wiederverwendbar und tiefkühl-, backofen- und mikrowellenfest.
- bestes handgesiedetes Salz, fein gemahlen
- 3 Sorten Salz in Tontöpfen
- nettes Geschenk
- plastikfreie Verpackung
Jausensalz: Unjodiertes Salz aus unraffinierter, österreichischer Alpensole (90%) mit edelsüßem Paprika, Knoblauch, Kümmel und Zwiebel
Alpen Salz & Pfeffer: Unjodiertes Salz aus unraffinierter, österreichischer Alpensole (88%) mit Pfeffer (10%), Bohnenkraut, Schnittlauch, Petersilie, Oregano, Liebstöckl, Basilikum und Kerbel
Festtagssalz: Unjodiertes Salz aus unraffinierter, österreichischer Alpensole (88%) mit gemahlenen Hibiskusblüten (5%), gemahlenen Rosenblüten (5%) und Saforblüten (2%)
Salzsiederin Johanna Jenewein hat für dieses Set handgesiedetes Salz aus österreichischer Alpensole fein gemahlen und mit köstlichen Kräutern und Blüten vermischt.
- Inhalt: 100 g Jausensalz, 100 g Alpen Salz & Pfeffer, 78 g Festtagssalz
- Maße: 3 Tontöpfe zu je 8 x 7 cm
Gewürzsalze in Tontöpfen
In dem Tontöpfen stecken köstliche Salze, die aus Alpensole aus dem Salzkammergut gesiedet und geschöpft wurden. Salz, das in den österreichischen Alpen lagert, ist nichts anderes als urzeitliches Meersalz. Das handgesiedete Salz ist also – anders als herkömmliches Meersalz – frei von Pestiziden und Giftstoffen. Johanna Jenewein hat hier ein Trio aus feinen Gewürzsalzen zusammengestellt. Das Salz wurde aus Salzsole in Handarbeit gesiedet, abgeschöpft, fein gemahlen und mit Kräutern, Pfeffer und Blüten verschmischt. Die Tontöpfe sind wiederverwendbar und tiefkühl-, backofen- und mikrowellenfest.
- bestes handgesiedetes Salz, fein gemahlen
- 3 Sorten Salz in Tontöpfen
- nettes Geschenk
- plastikfreie Verpackung
Jausensalz: Unjodiertes Salz aus unraffinierter, österreichischer Alpensole (90%) mit edelsüßem Paprika, Knoblauch, Kümmel und Zwiebel
Alpen Salz & Pfeffer: Unjodiertes Salz aus unraffinierter, österreichischer Alpensole (88%) mit Pfeffer (10%), Bohnenkraut, Schnittlauch, Petersilie, Oregano, Liebstöckl, Basilikum und Kerbel
Festtagssalz: Unjodiertes Salz aus unraffinierter, österreichischer Alpensole (88%) mit gemahlenen Hibiskusblüten (5%), gemahlenen Rosenblüten (5%) und Saforblüten (2%)
Johanna Jenewein, Salzsiederin, Unterinntal
Warum mit womöglich belastetem Meersalz würzen, wenn doch in den österreichischen Alpen Salz aus dem Urmeer lagert? Diese Frage stellte sich die Tirolerin Johanna Jenewein und die Idee, selbst Salz zu sieden, war geboren. Im geschichtsträchtigen Ort Hall in Tirol – hier wurde bis 1969 Salz abgebaut – baute sich Johanna Jenewein ihre Salzsiederei auf. In großen Pfannen gewinnt sie aus der flüssigen Salzsole aus dem Salzkammergut köstliches Salz.
Hierfür wird die Salzsole erhitzt, sodass sich Salzkristalle auf der Flüssigkeit bilden. Ganz so wie bei der Gewinnung von Meersalz werden nun die Flocken abgeschöpft und getrocknet. Nur dass dieses „Fleur de Sel“ aus der Tiefe der Alpen stammt, wo es mehr als 150 Millionen Jahre geschützt vor Umwelteinflüssen geschlummert hat.
Handgefertigt im Unterinntal
Ist es die unberührte Landschaft oder die gelebte Tradition? Es ist wohl die Mischung, die einen im Tiroler Unterinntal den Alltag ein bisschen vergessen lässt.
Handgefertigt im Unterinntal
Ist es die unberührte Landschaft oder die gelebte Tradition? Es ist wohl die Mischung, die einen im Tiroler Unterinntal den Alltag ein bisschen vergessen lässt.
