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Essig natürlich vergoren

Karin Buchart stellt in ihrem Buch „Essig natürlich vergoren“ die wichtigsten Anwendungsmöglichkeiten von Essig vor und verrät, wie man einige Essigsorten ganz einfach selbst herstellen kann.

Umfang: 168 Seiten

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Essig selber machen

Er verleiht nicht nur Speisen eine angenehm-saure Note, sondern wird auch seit Jahrtausenden in der Naturheilkunde eingesetzt: Der Essig in all seinen Varianten hat viel zu bieten. Dabei kommt es jedoch auf die richtige Sorte an – denn Essig ist nicht gleich Essig. Was es damit auf sich hat, kann man hier auf 168 Seiten mit detailreichen Fotos von Michael Brauer nachlesen.

 

 

Karin Buchart stellt in ihrem Buch „Essig natürlich vergoren“ die wichtigsten Anwendungsmöglichkeiten von Essig vor und verrät, wie man einige Essigsorten ganz einfach selbst herstellen kann.

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Essig selber machen

Er verleiht nicht nur Speisen eine angenehm-saure Note, sondern wird auch seit Jahrtausenden in der Naturheilkunde eingesetzt: Der Essig in all seinen Varianten hat viel zu bieten. Dabei kommt es jedoch auf die richtige Sorte an – denn Essig ist nicht gleich Essig. Was es damit auf sich hat, kann man hier auf 168 Seiten mit detailreichen Fotos von Michael Brauer nachlesen.

 


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Die Heimat des Handwerks

Warum Essig mehr als nur Salatmarinade ist

Das Immunsystem stärken, denn Stoffwechsel anregen, entschlacken, entgiften und vieles mehr: Schon im alten Ägypten wurde Essig nicht nur als Lebensmittel, sondern als vielseitiges Heilmittel eingesetzt. Damit Essigwasser und anderes Saures nicht zur täglichen Überwindung, sondern zum angenehmen Geschmackserlebnis werden, hat Karin Buchart die unterschiedlichsten Essigrezepte zusammengetragen.

In dem Buch werden die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Essig behandelt:

  • Was macht guten Essig aus? Die bekanntesten Sorten und was sie unterscheidet
  • Essig selber machen: So gelingt die Essigherstellung zu Hause
  • Gesund mit Apfelessig – natürlich den Blutzucker senken und die Darmflora aufbauen
  • Fruchtige Shrubs, Oxymel und eingelegtes Gemüse: Rezepte für jeden Geschmack
  • Von Essigwickel bis Reinigungshilfe: Was Essig abseits von Ernährung alles kann
  • Ausflug in die organische Chemie: Experimente mit Essig
  • Sauer durchs Jahr: Essigauszüge und Sauerhonige für jede Jahreszeit
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