Eingelegter Alpenfisch, 3er-Set
Drei Dosen mit eingelegten Filetstücken vom österreichischen Saibling, Karpfen und von der Forelle. Schmackhaft im Aufguss mit Zitrone, Tomate, Pfeffer und Thymian.
- Inhalt: 3 Dosen zu je 125 g
- Forelle im würzigen Aufguss mit rosa Pfeffer und Thymian
- Saibling ohne Haut im Aufguss mit frischer Zitrone
- Karpfen ohne Haut in Tomatensoße
Eingelegter österreichischer Fisch
Heimischer Süßwasserfisch wie Saibling und Forelle sind in ihrer Konsistenz besonders fein, daher legt sie Phillip Dornbusch in Salzlake und nicht Öl ein. Dieser gewürzte Aufguss nimmt den Geschmack des Fisches an und kann mitgegessen werden. Sei es für Soßen, zum Auftunken mit Brot oder zum Salat. Der Karpfen wurde vom Steirer mit leicht scharfer Tomatensoße kombiniert. In den Dosen steckt der beste Fisch aus der Steiermark und Oberösterreich ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen.
Zutaten:
Filetstücke vom österreichischen Karpfen (ohne Haut): Karpfen 64% (Cyprinus Cario), Tomatensauce 36% (passierte Tomaten, Quellwasser, Zucker, Speisesalz jodiert, Peperoncini, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Thymian)
Filetstücke vom österreichischen Saibling (ohne Haut): Saibling (Salvelinus fontinalis), Quellwasser, Zitronenscheiben 3%, Speisesalz jodiert
Gebratene Forellenfilets aus Österreich: Regenbogenforelle (Oncorhynchus Mykiss) Quellwasser, Speisesalz jodiert, Rosa Pfeffer, Thymian
Trocken bei Raumtemperatur bis 25°C lagern und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
Nur der beschriebene Hauptartikel ist im Lieferumfang enthalten. Dekomaterialen etc. auf Beispielbildern sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Drei Dosen mit eingelegten Filetstücken vom österreichischen Saibling, Karpfen und von der Forelle. Schmackhaft im Aufguss mit Zitrone, Tomate, Pfeffer und Thymian.
- Inhalt: 3 Dosen zu je 125 g
- Forelle im würzigen Aufguss mit rosa Pfeffer und Thymian
- Saibling ohne Haut im Aufguss mit frischer Zitrone
- Karpfen ohne Haut in Tomatensoße
Eingelegter österreichischer Fisch
Heimischer Süßwasserfisch wie Saibling und Forelle sind in ihrer Konsistenz besonders fein, daher legt sie Phillip Dornbusch in Salzlake und nicht Öl ein. Dieser gewürzte Aufguss nimmt den Geschmack des Fisches an und kann mitgegessen werden. Sei es für Soßen, zum Auftunken mit Brot oder zum Salat. Der Karpfen wurde vom Steirer mit leicht scharfer Tomatensoße kombiniert. In den Dosen steckt der beste Fisch aus der Steiermark und Oberösterreich ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen.
Zutaten:
Filetstücke vom österreichischen Karpfen (ohne Haut): Karpfen 64% (Cyprinus Cario), Tomatensauce 36% (passierte Tomaten, Quellwasser, Zucker, Speisesalz jodiert, Peperoncini, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Thymian)
Filetstücke vom österreichischen Saibling (ohne Haut): Saibling (Salvelinus fontinalis), Quellwasser, Zitronenscheiben 3%, Speisesalz jodiert
Gebratene Forellenfilets aus Österreich: Regenbogenforelle (Oncorhynchus Mykiss) Quellwasser, Speisesalz jodiert, Rosa Pfeffer, Thymian
Trocken bei Raumtemperatur bis 25°C lagern und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
Nur der beschriebene Hauptartikel ist im Lieferumfang enthalten. Dekomaterialen etc. auf Beispielbildern sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Philipp Dornbusch, Fischmanufaktur, Ennstal
Schon während seiner Kindheit in der Steiermark lernte Philipp Dornbusch die Fischerei in den familieneigenen Fischgewässern kennen und lieben. Nach einem Studium an der Boku Wien machte er seine Leidenschaft schließlich zum Beruf – und gründete seine eigene Fischmanufaktur. Mit „Von Alpen“ bringt der Unternehmer handgefertigte Fischkonserven mit Süßwasserfischen direkt aus ausschließlich österreichischer Produktion auf die Teller und verbindet traditionelles Handwerk mit innovativen Ideen.
Mehrmals im Monat holt Philipp Dornbusch die frischen Fische von den Fischereien im Ennstal und Oberösterreich. In Aigen geht es dann in die Küche und die Handarbeit beginnt: filetieren, putzen, in Stücke schneiden und einlegen. In der Dose werden sie dann luftdicht verpackt und für eine lange Haltbarkeit sterilisiert, natürlich ohne Zusatzstoffe. Derzeit gibt es drei Kreationen im Sortiment: Saibling mit Zitrone, Bratforelle mit Thymian und rosa Pfeffer sowie Karpfen in Tomatensauce.
Fotos: Sibel Zechmann und Martin Kreil
Kontaktdaten gemäß Produktsicherheitsverordnung:
VAFM e.U.,
Hofmühlgasse 7a/16, Wien, 1060, AT,
office@von-alpen.at
Handgefertigt im Steirischen Ennstal
Die Gegend im Nordwesten der Steiermark versammelt die schönsten Berge des Bundeslandes mit ihren hohen Gipfeln, Almen, glasklaren Seen und grünen Wäldern.
Handgefertigt im Steirischen Ennstal
Die Gegend im Nordwesten der Steiermark versammelt die schönsten Berge des Bundeslandes mit ihren hohen Gipfeln, Almen, glasklaren Seen und grünen Wäldern.
