Regional, handgefertigt und mit Liebe ausgesucht: hochwertiges Handwerk aus der Region.

 

Einfach gut einkochen

Ab ins Glas: In dem Buch von Elisabeth Ruckser, erschienen im Servus Verlag, finden sich köstliche Einkochrezepte aus ganz Österreich samt Einkoch-Regeln für ein gutes Gelingen.
  • Umfang: 70 Seiten
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    Maße: 110 × 145 mm, Hardcover
    ISBN: 978-3-7104-0158-9

     


    € 7,00
    (inkl. MwSt.)

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    Lesestoff aus der Servus-Welt

    Einfach gut einkochen

    Seit Jahrhunderten lassen findige Köchinnen und Köche ihrer Kreativität freien Lauf, um Aromen, Obstsorten, Blüten und Beeren zu konservieren. Der Sommer schmeckt nach Ribiseln und Uhudler, Kriecherln und Dirndln, Heidelbeeren oder Zwetschken. Wir kochen ihn ein und legen ihn ins Glas. In diesem kleinen Buch wurden von kundiger Hand Rezepte aus allen österreichischen Regionen zusammengetragen ¬ von Osttirol bis in den Lungau, vom Wienerwald bis in die Südsteiermark. Abgerundet wird der Rezeptteil durch die fünf goldenen Einkoch-Regeln, die ganz entscheidend zum Gelingen des Haltbarmachens beitragen.


    Elisabeth Ruckser beschäftigt sich seit Jahren mit dem Thema hochwertige Lebensmittel. Für das Magazin Servus in Stadt & Land schreibt sie regelmäßig Beiträge für die Rubriken „Aus Omas Kochbuch“ sowie „Gutes von daheim“. Sie hat auch mehrere Bücher verfasst und betreibt die „Erste Waldviertler Biobackschule“.

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