Regional, handgefertigt und mit Liebe ausgesucht: hochwertiges Handwerk aus der Region.
Ennstal, Haus

Buttermodel aus Zirbenholz

Diese handgeschnitzte Buttermodel aus heimischem Zirbenholz wird in der kleinen Werkstatt Drechlerei Lettmayer in Haus im Ennstal geschnitzt und mit Edelweißmotiven verziert, geeignet für 250 g Butter.

  • Material: Zirbe
  • Maße: 9,5 × 16 cm
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Schön verzierte Buttermodel

Wer schon einmal auf einem Bauernhof oder einer Alm beim Buttermachen zugesehen hat, weiß, dass dazu meistens Formen aus Holz verwendet werden.

  • Bevor die Butter in die Model kommt, muss das Holz gewässert werden. Denn nur von nassem Holz löst sich das Fett auch wieder.
  • Am besten legt man die Form mindestens zwei Stunden in kaltes Wasser, besser noch über Nacht. So will es zumindest die traditionelle Methode.
  • Soll es schneller gehen, genügt es, die Model erst zehn Minuten in heißes Wasser zu legen und danach zehn Minuten in sehr kaltes.
  • Jetzt die Butter hineinstreichen und alles für eine Minute in den Kühlschrank stellen.
  • Nach der kurzen Kühlung kann die Butter herausgeklopft werden.

 

Diese handgeschnitzte Buttermodel aus heimischem Zirbenholz wird in der kleinen Werkstatt Drechlerei Lettmayer in Haus im Ennstal geschnitzt und mit Edelweißmotiven verziert, geeignet für 250 g Butter.

  • Material: Zirbe
  • Maße: 9,5 × 16 cm
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Schön verzierte Buttermodel

Wer schon einmal auf einem Bauernhof oder einer Alm beim Buttermachen zugesehen hat, weiß, dass dazu meistens Formen aus Holz verwendet werden.

  • Bevor die Butter in die Model kommt, muss das Holz gewässert werden. Denn nur von nassem Holz löst sich das Fett auch wieder.
  • Am besten legt man die Form mindestens zwei Stunden in kaltes Wasser, besser noch über Nacht. So will es zumindest die traditionelle Methode.
  • Soll es schneller gehen, genügt es, die Model erst zehn Minuten in heißes Wasser zu legen und danach zehn Minuten in sehr kaltes.
  • Jetzt die Butter hineinstreichen und alles für eine Minute in den Kühlschrank stellen.
  • Nach der kurzen Kühlung kann die Butter herausgeklopft werden.

39,00 €
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„Wenn ich bei einer Wiese vorbeifahre, schaue ich meistens, ob ein Baum für mich dabei ist.“

LUKAS LETTMAYER, DRECHSLEREI, ENNSTAL

Lukas Lettmayer hat seine Leidenschaft für das seltene Drechsler-Handwerk schon in der Kindheit entdeckt. Mit 12 Jahren hatte es ihm auf einem Weihnachtsmarkt ein Schau-Drechsler angetan. Seitdem geht es bei ihm rund.

Für seine feinen Drechsel-Arbeiten kommt ihm nur steirisches Holz zwischen die talentierten Finger. Viel Ruhe und Geduld sind weitere Zutaten, die seine Werke zu etwas ganz Besonderem machen. Für das Fertigen seiner Einzelstücke braucht er übrigens keinen Plan. Das Gefühl leitet den jungen Drechselmeister mit jahrelanger Erfahrung.

Foto fertige Butter: Ingo Eisenhut

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Handgefertigt im Steirischen Ennstal

Die Gegend im Nordwesten der Steiermark versammelt die schönsten Berge des Bundeslandes mit ihren hohen Gipfeln, Almen, glasklaren Seen und grünen Wäldern.

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