Regional, handgefertigt und mit Liebe ausgesucht: hochwertiges Handwerk aus der Region.
 

Servus Gute Küche 18

Die Servus Gute Küche-Ausgabe Herbst/Winter 2021 lässt uns mit ihren köstlichen Rezepten aus den Alpen, den gschmackigen Gerichten mit Pilzen und Schwammerl und Desserts mit Karamell das Wasser im Mund zusammenlaufen.

  • Umfang: 148 Seiten
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83 herrliche Rezepte stecken in dieser Ausgabe: Wir begeben uns auf eine kulinarische Reise durch die Berge und entdecken unter anderem oberösterreichische Holzknechtnocken und Allgäuer Brennter. Ein Menü rund um die Gans, Geschmorte Rindsbackerl, Liköre aus Beeren und Schokoschmarrn sind nur wenige weiter Beispiele aus diesem Heft.

 

Die Servus Gute Küche-Ausgabe Herbst/Winter 2021 lässt uns mit ihren köstlichen Rezepten aus den Alpen, den gschmackigen Gerichten mit Pilzen und Schwammerl und Desserts mit Karamell das Wasser im Mund zusammenlaufen.

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83 herrliche Rezepte stecken in dieser Ausgabe: Wir begeben uns auf eine kulinarische Reise durch die Berge und entdecken unter anderem oberösterreichische Holzknechtnocken und Allgäuer Brennter. Ein Menü rund um die Gans, Geschmorte Rindsbackerl, Liköre aus Beeren und Schokoschmarrn sind nur wenige weiter Beispiele aus diesem Heft.


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Die Heimat des Handwerks

Wenn an einem kalten Wintertag die schwere Pfanne mit den würzigen Kasnocken oder dem süßen Schmarrn auf den Tisch gestellt wird, ist man dem Paradies plötzlich sehr nahe. Zumindest dem kulinarischen, denn nichts verführt Gaumen und Nase mehr als die vermeintliche Einfachheit, die sich aus wenigen, aber prägnanten Zutaten zusammensetzt. Wir sind mit unseren Alpenrezepten eher bodenständig geblieben, haben dem Traditionellen aber zu einem leichten, modernen Schwenk verholfen.

Wie man heute im steirischen Alpl isst und trinkt, hat sich Autorin Gina Brenner angeschaut. Auch dem Salzburger Lungau tief im Herzen der Tauern haben wir einen Besuch abgestattet. Auch sonst haben wir wieder eine Menge Rezept-Ideen parat. Was man aus Pilzen machen kann zum Beispiel oder aus Brot. Und, wichtig für Einsteiger: wie man schöne runde Knödel rollt.

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