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Servus Gute Küche 16

Das Magazin für Liebhaber der alpenländischen Küche verführt diesmal mit den Köstlichkeiten aus der Bauernküche und vielen weiteren Rezepten aus allen Winkeln des Landes.

Umfang: 130 Seiten

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Herzhafte Bauernküche

Flaumige Knödel, knusprige Bratln, kräftige Eintöpfe, feine Krapfen und Süßes zum Niederknien – das alles finden Sie in der Servus Gute Küche 16..

 

Das Magazin für Liebhaber der alpenländischen Küche verführt diesmal mit den Köstlichkeiten aus der Bauernküche und vielen weiteren Rezepten aus allen Winkeln des Landes.

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Herzhafte Bauernküche

Flaumige Knödel, knusprige Bratln, kräftige Eintöpfe, feine Krapfen und Süßes zum Niederknien – das alles finden Sie in der Servus Gute Küche 16..


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Die Heimat des Handwerks

HERZHAFTE BAUERNKÜCHE

Haben Sie auch gleich den verführerischen Duft von Knoblauch, Kümmel und Röstaromen in der Nase, wenn Sie an Schweinsbraten denken? Sofort läuft uns das Wasser im Mund zusammen, und wir erinnern uns wohlig an die vielen Sonntagsessen in unserer Kindheit. Es war kaum auszuhalten, bis endlich das Backrohr geöffnet und der knusprige Braten angeschnitten wurde. Wenn der Kampf ums Schwartl unter den Geschwistern ausgefochten war, gab’s hinterher noch Zwetschkenknödel. Einfach herrlich!.

Die Servus-Redaktion hat sich in dieser Ausgabe auf die Köstlichkeiten aus unserer Landküche gestürzt. Fantastisch, was da alles auf den Tisch kommt und unsere Geschmackskultur bestimmt. Wie modern und ideenreich man die Bauernküche ins Heute transportieren kann, zeigen die Zwiebel- und Urkorn-Rezepte von Servus-Köchin Jacqueline Pfeiffer. Dazu haben wir einen Bauernhof in Pamhagen besucht, wo Familie Michlits auf alte Traditionen setzt und dabei ganz neue Wege einschlägt.

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