Regional, handgefertigt und mit Liebe ausgesucht: hochwertiges Handwerk aus der Region.

 

Servus Gute Küche 13

Die Ausgabe "Frühling/Sommer 2019" bietet 79 bewährte Rezepte aus ganz Österreich. Bringen Sie Heimat und Tradition in Ihre Küche.
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Köstliche Rezepte für die warme Jahreszeit: Die „Servus Gute Küche“-Ausgabe Frühling/Sommer 2019 bietet 79 Rezepte aus allen Winkeln Österreichs – plus Reportagen und appetitliche Fotos aus der Redaktion von Servus in Stadt & Land.

Umfang: 148 Seiten

 


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€ 6,10
(inkl. MwSt.)

Die Heimat des Handwerks

Sie war ja schon ein bisschen in Vergessenheit geraten, die Traditionen unserer alpinen Küche. Man schaute lieber in die Kochtöpfe der fernen Länder und versuchte die neuen exotischen Zutaten. In der neuen Servus Gute Küche Frühling/Sommer 2019 werden wieder die traditionellen, österreichischen Gerichte hochgehalten. 79 Rezepte stecken in diesem Heft.

Schätze aus Omas Gemüseküche

Freuen Sie sich auf eine Rezeptstrecke mit den fleischlosen Klassikern wie Krautfleckerln, Bohnenstrudel und Dillfisolen. Für die Fleischtiger unter uns gibt es aber auch ein köstliches Rezept für einen Esterházy-Rostbraten.  Und wenn die ersten heimischen Stangen Spargel in Weiß, Grün und Violett auf den Märkten auftauchen, ist der Winter endgültig vorbei. Dann heißt es bis Mitte Juni fleißig Spargel kochen. In der Guten Küche gibt es dafür eine Auswahl an Rezepten. Die kulinarischen Ausflüge gehen ins Kärntner Lavanttal und ins Salzburger Pongau. Seien Sie gespannt, welche Rezepte uns die Wirte verraten haben!

Zahlreiche Kochtipps

In der Kochschule wurde unser Koch Alexander Rieder zum Schichtarbeiter. Er erklärt dem Interessierten, wie man Tafelspitzsulz, Gemüsekuchen, Baumkuchen und Ricottaschnitte richtig schichtet und zubereitet. Ebenfalls sehr lehrreich ist die Anleitung für Kochen über Dampf. Hier entstehen dann Köstlichkeiten wie Schwammerlpudding, Vanillesauce und Hendlleberparfait. Gewiss ist, jedes Rezept wurde von den Servus-Köchen frisch zubereitet und gewissenhaft probiert. Und die herrlichen Fotos lassen einem schon beim Durchblättern des Heft das Wasser im Mund zusammenlaufen.

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