Regional, handgefertigt und mit Liebe ausgesucht: hochwertiges Handwerk aus der Region.

 

Servus Gute Küche 12

Diese „Servus Gute Küche“-Ausgabe serviert 85 Rezept-Ideen, schrittweise aufbereitet und einfach zum Nachkochen. Plus: kulinarische Reportagen aus der Redaktion von Servus in Stadt & Land.
  • Umfang: 164 Seiten
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    Ausgabe Herbst/Winter 2018

     


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    € 6,10
    (inkl. MwSt.)

    Die Heimat des Handwerks

    Servus Gute Küche 12

    Sie haben Lust auf 85 neue Rezepte aus dem Alpenraum? Wie gut, dass unsere Servus-Autoren und -Fotografen wieder ausgeschwärmt sind, um im ganzen Land die herrlichsten Köstlichkeiten zu finden. So waren sie im Bregenzerwald in einem Sonntagsgasthaus und haben ein Rezept für einen Krustenbraten mitgebracht.


    Es gibt aber auch weitere Klassiker aus der Landhausküche: saftige Mehlspeisen aus Germteig, ein Gugelhupf, der nach Zitronen schmeckt, und einen legendären Millirahmstrudel. Oder wie wäre es mit Buchteln und Sterz mit Erdäpfeln? Schließlich gibt es so viele Sorten von der gschmackigen Knolle. Und Erdäpfel ist nicht gleich Erdäpfel, wie die Warenkunde im Heft verrät. Für die Vorratskammer werden diesen Herbst Rüben gebacken, gemixt und fermentiert, und die Servus-Kochschule verrät, wie man Karpfen schröpft, einen Zander in Salzmantel hüllt und wie sich der Hecht ohne Gräten zum Nockerl macht. Wir wünschen gutes Gelingen.

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